先週の土曜日に妻の誕生日祝いという名目で行った。
店のフルネームは「あぶり肉工房 和黒（わっこく）」。
本店ではなく、新神戸オリエンタルアベニュー店の方へ。
出来ればディナーと行きたい所だけど、さすがにそこまでは余裕がない。
新神戸オリエンタルホテルアベニュー
ランチコースは2500円から4500円。
折角なので、ランチコースでは最高級（？）の4500円コースで。
まな板の上におかれた、これから焼かれる肉を眺める。
いかにも日本人好みの、さしが入った肉…。
それをおそらく分厚いであろう鉄板の上で焼く。
そして、華麗な包丁さばきで、周囲の脂肪分などを削ぎ、一旦取り分けて、真ん中の部分をまずいただく。
食べ方は色々。
塩。コショウ。からし醤油。場合によっては野菜用のポン酢でも。
まずは、言われたとおり塩でいただく。辛いので少しで良いとの事。
…歯がさっくり入った。
塩が肉汁と混ざって旨味が凄い。味わううちに溶けていく感じがした。
色々試したが、塩だけで食べるのが個人的には好み。
感動に浸っているうちにも、料理人はどんどん調理をすすめていく。
ライスは折角なので、ガーリックライスにしてもらう。
肉から出てきた油の中にガーリックを投入。
凄く香ばしい匂いがして、食欲が刺激される。
ちなみに、ガーリックライスは別料金。
それと、サービス料は別途だった。
コースには、メインのほか、スープ、お茶、シャーベット、コーヒーがついていた。
お茶は結構良いものなのか、まろやかでほのかに甘味のあるお茶だった。
コーヒーもそこらの喫茶店では出会えないような良い香り…。
たまにはこういう贅沢も良いね。
